Resep Bebek Bakar
 |
BAHAN:
1 ekor (900 g) bebek, cuci bersih, potong-potong 6 bagian
2 sdm cuka masak
1 sdt garam
1 L air untuk merebus
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
Bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm jahe
1 1/2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Bumbu oles, aduk rata:
4 sdm kecap manis
4 sdm minyak sayur
2 sdt air jeruk limau
Pelengkap:
Sambal bajak, siap santap
Lalapan
Nasi putih
Cara membuat:
1 ekor (900 g) bebek, cuci bersih, potong-potong 6 bagian
2 sdm cuka masak
1 sdt garam
1 L air untuk merebus
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
Bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm jahe
1 1/2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Bumbu oles, aduk rata:
4 sdm kecap manis
4 sdm minyak sayur
2 sdt air jeruk limau
Pelengkap:
Sambal bajak, siap santap
Lalapan
Nasi putih
Cara membuat:
- Lumuri bebek dengan cuka masak dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam, sisihkan.
- Rebus bebek bersama bumbu halus, serai, dan daun salam hingga bebek empuk dan bumbu meresap, angkat. Tiriskan.
- Bakar bebek di atas bara api, sambil sesekali diolesi dengan bumbu oles hingga kecokelatan. Angkat.
- Sajikan bebek bersama pelengkapnya.
untuk 6
porsi
sumber : www.femina.co.id
thanks info resepnya,
BalasHapusmantebbanget ni pasti olahan bebek bvakarnya